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麺屋佐助 つけ麺 つけ麺海苔味玉トッピング

ラーメン

admiralロンドンロケが無事に終了した夜は、イングランドの歴史的な敗戦をパブで観戦。f:id:hynm_miyazawa:20160628144725j:image

残るべき場所に残らず、そして、すぐにトップが職を辞めるのはどこぞのお国柄なのか。

場所を移動して麺屋佐助にて、つけ麺味玉海苔トッピング。

待つこと15〜20分ほどで着丼です。

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つけ麺トッピング海苔味玉13.9£

麺は太麺で250gくらいかな、まずは麺のみでちゅるり、なるほど、一番人気というのも納得のクオリティ。

つけ汁は魚粉が添えられてます、思いの外サラッとした印象ですが、麺との相性もよく、たっぷりの刻みチャーシューとメンマも嬉しいです。

麺を食べ終えてスープ割りをもらい、さらに白飯オーダーでリゾット風。

写真は撮り忘れましたが、

大変おいしゅうございました。

 

 

 

一風堂 トッテナムコートロード 白玉

ラーメン

ロンドンにきてます!

初日はEU離脱投票の歴史的な1日。

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3日目夜は飲んだあと一風堂トッテナムコートロードにて豚骨ラーメンを。

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10ポンド

想像以上にちゃんと一風堂してて驚きました。粉落としの茹で具合もいい感じ。

バラ肉チャーシューが秀逸な出来栄え、美味いなあ。

そして、スーパーバイザーの太田さんの接客が素晴らしい。ホスピタリティ高いです。

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スープまで完食しませんでしたが、

大変美味しゅうございました。

 

 

 

六厘舎 羽田空港国際線ターミナル店 味玉つけ麺

ラーメン

お手伝いさせていただいているAdmiralの撮影で、ロンドンへ。

飛行機乗る前の定番です。

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味玉つけ麺¥980-

抜群の安定感を誇るこのスープ。

ペロリたいらげました。

今日はチャーシューが特に当たりでしたね。

10年前なら豚ほぐしもマストだったんだけど、さすがに歳ですかね。。。

スープ割りまで完食しませんでしたが、大変美味しゅうございました。

 イテキマース(タラちゃん風)

麺処びぎ屋 限定 駿河冷やしらーめん

ラーメン 目黒区

昼飯時にびぎ屋ブログをチェックすると

期間限定冷やし麺のお知らせ。

の文字をはけーん。

宮澤「昼飯食ってきまーす」

スタッフ「本職の方ですか?」

との心の声を聴きながら、11:50到着、待ち無しヤッピー。

久しぶりの大将にご挨拶をし、限定ポチリ。

待つこと7分ほどで着丼です。

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f:id:hynm_miyazawa:20160620115814j:plain駿河冷やしらーめん¥900-

静岡県藤枝市の地らーめんの、
朝らーを、びぎ屋なりに解釈した、
リスペクト的ならーめんです

とは大将ブログより引用。

いわしはんぺんが乗るだけで一気に静岡感が出ますよね。

スープは鰹が効いた魚介出汁。冷え冷えでぷるんとして美味です。

麺は全粒粉入りのデフォルト仕様かな?冷やしになるとまた違った表情、バツンザク食感がいいですね。

中央の野菜の森にはネギ、大葉、茗荷、かいわれの夏の薬味4従士が鎮座。

奥にはいつまでも冷え冷えを保ってくれる出汁氷が構えます。

チャーシュー3種とメンマ2種、味玉の安定感に加えて、海苔(おそらく静岡産)まで贅沢にトッピング、さらには梅肉が添えられた夏のオールスターと言っても過言ではない。

始まったばかりの冷やし1発目でこんなの食わせられたら、次からはどんなのが出てくるんでしょうか?

今年も楽しい夏になりそうな予感しかしません!

って事で

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スープまで完食。汁完。

大変おいしゅうございました。

 

麺処びぎ屋

 

今シーズンもコンプリート目指します。

鯛塩そば灯火 鯛塩つけ麺~みぞれ仕立て~

ラーメン 新宿区

埼スタの帰り道、四谷で降りて立ち寄った鯛塩そば灯火

タイミングよく待ち無く入店。

そっか、去年はたしかガンバに勝った後寄ったから、1年ぶりの訪麺ですか。今年は鹿狩りに失敗した後だから、気が重い。

始まったばかりの冷やしもこの日は品切れという事で、鯛塩つけ麺~みぞれ仕立て~の食券を購入、中盛360gでお願いし待つこと7分ほどで着丼です。 f:id:hynm_miyazawa:20160616211525j:imagef:id:hynm_miyazawa:20160616211541j:imagef:id:hynm_miyazawa:20160616211552j:image

鯛塩つけ麺~みぞれ仕立て~¥900-

つけ汁に浮かべられた食用菊が美しい。

麺は角細麺で全粒粉入りのタイプ。もちろんこれだけでも十分麺の旨みを感じられます。

つけ汁は、しっかりとした鯛の旨みを感じつつ、非常に上品な仕上がり味わいで、麺との相性も良いですね。

麺にはみぞれがからまっており、大根おろし好きにはたまりません。麺丼には梅肉が添えられているので、途中から麺に絡めてペロリ完食。

スープ割まで飲み干せませんでしたが

大変おいしゅうございました。

 

鯛塩そば灯火

新宿舟町12-13 石原ビル 1F

03-3354-3303

 

近々、冷やし食べに行かねば。

やきとり まさ吉 限定 フォアグラそば

ラーメン 目黒区

先日、久しぶりのやきとりまさ吉へ。

カウンターもテーブルも賑わっております。

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お通し2種類

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キンカンサマートリュフ

これマジでやばい。5個しかないから喧嘩怒るぞ。

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鶏アボガドわさび

焼き物お願いしまーす!

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ささみめんたい

毎回梅かわさびか迷う

f:id:hynm_miyazawa:20160525222126j:plainつくね

やらかくてジューシー

f:id:hynm_miyazawa:20160525223507j:plainレバー

ぶりっぶり

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鶏シウマイも挟みましょう

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つなぎ

これも最近マストで頼む逸品です。

 

そして、この日のメインは限定のフォアグラそば。

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フォアグラそば¥1,580-

蒼き衣を纏いて金色の野に降りたつべし

を思い出すスープ。

その上にはフォアグラが2切れ、その下にも炙った鶏肉が隠れてます。

いつものまさ吉のスープがベースなんだけど、いつもよりでコクを感じました。

フォアグラ油なのかな?

こちら、レギュラー化のうわさもありますが、実際のところはどうなんでしょうか?

腹パンでスープまで完食できませんでしたが、

大変おいしゅうございました。

 

やきとり まさ吉

目黒区目黒本町5-2-8

03-3792-5216

 

また近々行かないとな。

いろはや らーめん

ラーメン 杉並区

荻窪から二高通りを経て早稲田通りへ。

懐かしさを感じながら、いろはやにシャッター到着。PPゲット。

その後後列がジョイントし、開店前には5人ほどの待ちが。

定刻通りオープンし、食券を購入しカウンター着席。

厨房は店主が一人で切り盛りしてる感じ。麺は平ざるで湯切りするスタイル。

丁寧に仕事してるのが見てわかります、して、7分ほどで着丼です。

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らーめん¥680-

どうよ?この面。

いい意味で時代に逆行したスタイル。

昔のらーめんてきっとこんなだったよね。

チャーシュー2枚、メンマ、ネギ、なるとがデフォで。

自家製麺はするっと馴染む感じがいい。

部位が違う2種類のチャーシュー、肉っぽさを残してて美味い。

なるとも嬉しいな。

地域に愛されるお店になってほしいですね。

スープまで完食しませんでしたが

大変おいしゅうございました。

 

いろはや

杉並区阿佐谷北6-13-1

 

 

つけめんもはじまるのかな?

そちらもチェックせねば。