シオちゃんと味玉味噌らあめん 中華そば二階堂@九段下

仕事終わりにエリアのシオちゃんと合流して、九段下へ。

昨日からスタートした二階堂の味噌らあめんがお目当てです。

2030過ぎに到着し、待ち無く入店。この時間だとそんなに混まないのかな?

券売機で仲良く味玉味噌らあめんを購入し、ビールもポチリ。

f:id:hynm_miyazawa:20170911203700j:plain髭剃ったんだねシオちゃん。

 

ワンタン¥120-でチビチビやりながら10分ほどで着丼です。

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味玉味噌らあめん¥950

写真ではわかりにくいかもしれませんが、

たっぷりの野菜の盛りの上にたっぷりのネギ、その下に太ちぢれ麺が隠れてます。

野菜の盛りの中には分厚いけどやらかいチャーシューがゴロゴロ、スープを吸ってさらに旨くなってます。

スープはサラッとしております。複数の味噌を使ってるそうで、すこ~し辛いのが癖になる後を引く旨さ。

味玉もぐうエロで旨かったなぁ。

野菜と麺は結構ボリューミーで食べごたえもありますが、ライス追加しても良さそうです。

シオちゃんも大満足の一杯。

スープまで完食しませんでしたが

大変おいしゅうございました。

 

中華そば二階堂

 

 

特製十八番ワンタントッピング 荻窪だったら手もみラーメン十八番@荻窪 

ファッション関係者の中にもカルト的なファンが多いお店の一つ、

荻窪十八番。

自分も10代のころから通っていまして、こちらの看板メニューの特製十八番にトッピングが出来るの知ってました?

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f:id:hynm_miyazawa:20170606220212j:plain特製十八番ワンタントッピング¥950

ただでさえ旨い特製十八番にワンタントピ。しっかりめの皮が嬉しい。

スープまで完食しませんでしたが

大変おいしゅうございました。

 

荻窪だったら手もみラーメン十八番

杉並区上荻1-4-10

03-3393-3545

 

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あいよー

 

中華そば 中華そば二階堂@九段下

ある日の仕事終わり、エリアのエースと合流して九段下へ。

幸い待ち無く入店し食券購入。限定も食べたいけど、初めてなので

券売機左上の法則にのっとって中華そばをポチリ。エースには悪いけどビールもポチリ。

常連ぽいサラリーマンの方が仕事終わりに軽く飲んでから麺で〆るみたいな人が多いのかな、すごく賑わってます。

ビール飲みながら待つこと10分ほどで着丼です。

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中華そば¥750-

大ぶりチャーシューに三つ葉1枚とメンマ、シンプル。

シンプルな出で立ちだけどこの佇まいは只者じゃないよね。

スープ、旨い。鶏をベースに乾物もかな?醤油の香りも立ちます。

合わせる細ストレート麺はザクバツの食感、すすれば心地よさに驚き、噛めば小麦の香りに舌が悦ぶ素晴らしい味わい。

チャーシューも色の変化を楽しみながら美味です。

あと、三つ葉ね、俺この野菜がすごい好きなんですよ。それを1枚だけ乗せる潔さ、引き算の美学とでもいうのでしょうか。

ちなみに、

三つ葉となめこの味噌汁が一番好き、まぁ、余談ですけどね。

あっという間に麺を啜り終え、スープ堪能。

スープまで完食しませんでしたが

大変おいしゅうございました。

 

中華そば二階堂

 

ツマミも充実してるし、毎月第1土曜日のみ立ち飲みスタイルの営業も始めたとか?

興味津々です。

白(塩) 八咫烏@九段下

miyazawa.blog.houyhnhnm.jp

に続いてそう日を開けずに即訪麺。

 

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白(塩)¥750-

基本的な構成は醤油と変わらず。

透き通った美しいスープ、これだけでクリアでも、旨味は十二分。

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和え玉¥200-

替え玉も頼んじゃうよね。

あられとチャーシュー、たっぷりのネギと三つ葉。

このまま食べても美味いし麺にポチャしてももちろん旨い。

スープまで完食しませんでしたが

大変おいしゅうございました。

 

八咫烏

 

今から限定食いに行こうかなぁ。

ラーメン黒(醤油) 八咫烏@九段下

以前訪麺時に、が脂を売っていたため、

ありつけなかった八咫烏を訪麺。お盆休み中に訪麺なので待ち無く入店ラッキーだぜ。

ラーメン黒(醤油)をポチってカウンターに着席。

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f:id:hynm_miyazawa:20170811124853j:plainラーメン黒(醤油)¥750-

麺線の美しさ、ネギと三つ葉の緑、チャーシューのピンク

スープと油膜、シンプルなんだけど洗礼されてる佇まい、ネオクラシカル

このスープ旨いわ。魚介出汁の感じがめちゃくちゃタイプ。アニマルオフなのな?

三河屋製麺の細麺も長年寄り添った夫婦(めおと)のようにスープとなじむ感じ。

豚チャーシューも見た目にも舌にも美しい味わいでした。

独学でこの味、天才と言われるのもうなずけます。

スープまで完食しませんでしたが

大変おいしゅうございました。

 

八咫烏

 

たまにやる限定もいつかありつきたいです。

青島ラーメン自家製チャーシュー増し 青島食堂 秋葉原店@秋葉原

浅草橋での展示会後に、せっかくこっち方面に来たんだからという事で、青島食堂へ。

開店直後にもかかわらず店内満席の中待ちあり、運よく外待ちまでは発生しておらず、入店し食券を購入し、店員さんにチラ見せ&硬麺発注。

15分ほどで着席し、5分ほどで着丼です。

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f:id:hynm_miyazawa:20170721114459j:plain青島ラーメン¥750 自家製チャーシュー50円増し

生姜の効いた醤油スープにもっちもっちの麺、旨いです。

チャーシュー50円増すだけで、こんなに?ってくらい盛られてます。

もし許されるのであれば、内緒で白米持ち込んでチャーシューでご飯を巻いて食べたいです。そしたら、海苔も増さなきゃね。

スープまで完食しませんでしたが
大変おいしゅうございました。

 

青島食堂秋葉原

千代田区神田佐久間町3-20
03-5820-0037

 

明日はついにオーストラリア戦ですね。

丿貫@関内 境港産新鯵と飛魚の煮干そば 牡蠣和え玉

ニボノフとしてはすぐにでも訪麺線が必至だった横浜の丿貫をようやく訪麺。

1130過ぎに到着で、11人待ち。待つ事30分ほどで店内へ。

まずは赤星で喉を潤し。

境港産新鯵と飛魚の煮干そばうずらトッピングと牡蠣和え玉をオーダー。

ここは基本的には1玉ずつしか麺を茹でないけど、茹で時間が短いのでかなり早く提供されます。

待つこと3分ほどで着丼。

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境港産新鯵と飛魚の煮干そば¥800- うずら¥50-

スープ、煮干がギュンギュンギュンドアン

メチャクチャ美味い。最後まで継続する煮干の旨味の押し寄せてくる感じ、やばい。

パキパキの細麺との相性も良く。

肉のこのレアっぷり、ウズラもイイ、酒の肴になりますね。

ある程度麺を食べ終えて、和え玉コール。

和え玉は、ニンニク入れますか?と聞かれるのでもちろんとお願い。

 

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牡蠣の和え玉¥350-

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美味い、否、旨いに決まってます。

衝撃的な旨さ。牡蠣好きで良かった。

ニンニクが入ってるからなのかもしれませんが、中毒性が半端ないです。

あっという間にペロリ完食。

大変おいしゅうございました。

 

丿貫

神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4

045-251- 2041

 

他のメニューも気になるし、2号店も気になります。