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麺処びぎ屋 限定 駿河冷やしらーめん

昼飯時にびぎ屋ブログをチェックすると 期間限定冷やし麺のお知らせ。 の文字をはけーん。 宮澤「昼飯食ってきまーす」 スタッフ「本職の方ですか?」 との心の声を聴きながら、11:50到着、待ち無しヤッピー。 久しぶりの大将にご挨拶をし、限定ポチリ。 待…

鯛塩そば灯火 鯛塩つけ麺~みぞれ仕立て~

埼スタの帰り道、四谷で降りて立ち寄った鯛塩そば灯火。 タイミングよく待ち無く入店。 そっか、去年はたしかガンバに勝った後寄ったから、1年ぶりの訪麺ですか。今年は鹿狩りに失敗した後だから、気が重い。 始まったばかりの冷やしもこの日は品切れという…

やきとり まさ吉 限定 フォアグラそば

先日、久しぶりのやきとりまさ吉へ。 カウンターもテーブルも賑わっております。 お通し2種類 キンカンサマートリュフ これマジでやばい。5個しかないから喧嘩怒るぞ。 鶏アボガドわさび 焼き物お願いしまーす! ささみめんたい 毎回梅かわさびか迷う つくね…

いろはや らーめん

荻窪から二高通りを経て早稲田通りへ。 懐かしさを感じながら、いろはやにシャッター到着。PPゲット。 その後後列がジョイントし、開店前には5人ほどの待ちが。 定刻通りオープンし、食券を購入しカウンター着席。 厨房は店主が一人で切り盛りしてる感じ。…

味噌麺処 楓 味玉味噌ラーメン

花道の2号店として、荻窪四面道交差点付近にオープンした味噌麺処楓を訪麺。 11時のオープン15分前に着くと待ちは1名、ラッキー。 開店前に既に10名ほどの並びが。みんな意識高い系。 と思ってたら1055には開店。お店が一番意識高い系。 食券を購入しスタッ…

愉悦処 似星 限定イサキの貝の冷製麺 遊び飯

煮干からのつづきです。 スープをゆっくりと堪能させていただきながら、「限定お願いします」と、コール。 イサキの貝の冷製麺と遊び飯¥1,200- 長崎産イサキのタタキが全粒粉入りの麺に添えられて、さらにメネギが鎮座します。彩もいいですね。 まずは、こ…

愉悦処 似星 煮干ラーメン

さいたまダービー帰りに中村橋に立ち寄り、宿題店の愉悦処 似星を訪麺。 ここは立川の鏡花の系列店という立ち位置でいいのかな、 かなり頻繁にリリースする限定の評判がかなり良い。 お店のtwitterを見ると、この日も限定があるとの事なので、帰り道ワクワク…

ねむ瑠 濃厚烏賊煮干中華そば

エリアなべ氏との定例麺会、月一のはずが週一ペースになっている今日この頃。 中目黒でピックアップしてもらい本郷三丁目方面へ。 途中、阿部太郎を誘うが 「誕生日になんでおっさん3人でラーメン食わなきゃいけねんだよ!」 って断られました。 ま、余談で…

柴崎亭 醤油煮干そば

東京競馬場を跡にし、帰り道、 こちらの店長に 「せっかくだし、柴崎亭でも寄ります?」 と聞くと 「いいですね」 の2つ返事。さっきまで腹パンだった我々の腹ですが、つつじヶ丘に到着する頃にはらーめん1杯くらいは受け付ける余裕が出来ておりました。 …

ラーメン優駿@東京競馬場 くじら食堂 ローストビーフガーリックませそば

2杯目はくじら食堂をセレクト。 ローストビーフガーリックまぜそばを並盛。 ローストビーフガーリックまぜそば¥800- ピンク色ローストビーフと鮮やかな葱とのコントラストよ。 では、早速 天地返し! タレと麺、ローストビーフと葱とフライドガーリックをぐ…

ラーメン優駿@東京競馬場 麺場VOYAGE 鶏と帆立の潮ラーメン

GW中に東京競馬場にて開催していたラーメン優駿、 こちらの店長に誘っていただき、出掛けてきました! 15:30到着で思いのほか空いてるヤッッピー! 最低でも3杯は食べましょう! まずは、麺場VOYAGEから。 鶏と帆立の潮ラーメン¥800- ご厚意の味玉、ありが…

三宝亭 ふぉあぐらー麺 炭火あぶり鴨を添えて

Ray's Store近所の三宝亭の4月5月限定麺を食べに、初めて夜の部で訪麺。 待ち無く入店し、限定と伝えて10分ほどで着丼です。 ふぉあぐらー麺 炭火あぶり鴨を添えて¥930- じっくり炊き上げた上質コラーゲンたっぷりな鶏白湯に良質なフォアグラを合わせたスー…

Bonito Soup Noodle RAIK 限定 塩鰹つけ麺

場所は永福町と方南駅の中間にくらいになるのかな、決してアクセスが優れているわけではないですが、開店から1年と経たずにこのエリアを代表する人気になった Bonito Soup Noodle RAIK GWに限定をやるとの事でさっそく訪麺。 1130の開店ですが、土日は開店30…

みらいゑ 牛煮込みまぜそば

GW初日。 埼スタに向かう途中、赤羽かな、立ち寄り。 みらいゑ。待ち無く入店。 TOKYO醤油と迷ったけど、TRY受賞の牛煮込みまぜそばをセレクト。 まぜそばには温玉かタルタルソースか選べるとの事なので、べたに温玉をセレクト。 バケットはガーリックバター…

麺処びぎ屋 限定 春の和えそば

昼一、こちらの事務所に伺った後、八雲をちら見すると店外待ちアリ。 切り替えて久しぶりのびぎ屋へ。 おお、今日は久しぶりに大将がいる! 挨拶をし限定と小ライスをチョイス、待つ事8分ほどで着丼です。 春の和えそば¥900- 食べてる途中に 「これめちゃく…

麺屋でこ 特製醤油そば

先週日曜日。 早めに起床して、紀尾井町で開催中の Volez, Voguez, Voyagez – Louis Vuitton」(空へ、海へ、彼方へ──旅するルイ・ヴィトン) へ。 ぐずついた天気も手伝ってなのか、朝一の時間を予約していたので混み合うことなくじっくり展示を鑑賞することが…

くじら食堂 塩つけめん

醤油のスープを堪能しながら塩つけめんをコール。 塩つけめんの麺の量は200gで発注してました。 5分ほどで着丼です。 塩つけめん¥820- 海苔¥100- 海苔は現金対応で後から注文。 画像から、十二分にウェービーな麺が伝わるかと思います。 つけ汁には水菜、…

くじら食堂 醤油味玉

月1開催の麺ツアーに巣鴨のブッチャーが参戦。 土砂降りの中、エリアなべ氏による華麗なるドラテクで東小金井へ到着。 今回の目的地は2013年のデビュー以降、瞬く間に人気店となったくじら食堂でございます。 七彩出身のご主人で、こちらの麺が、まぁとにか…

煮干鰮らーめん圓 名古屋大須店 煮干しらーめん味玉トッピング

八王子と町田にて展開する煮干鰮らーめん圓が名古屋大須にお店をオープンしたと聞いたのは1月末。 そして、ちょうど名古屋に行く用事があったので、早速訪麺。 とはいっても、昼の部15時で最寄駅到着が14:30。 Google Mapを見ながら地図の場所に到着するも、…

やきとり まさ吉 春の貝そば

やきとりまさ吉で春の限定麺が始まったと聞き、さっそく訪麺。 まずは生ビールで軽くのどを湿らせて、今日も祭りが始まりますよ。 完璧なお通し。 ボウルで食べたいポテサラ。 黒板メニューからチョイスしたジンジャーサラダ。贅沢に春野菜がたっぷり、ドレ…

麺処 びぎ屋 限定 豚の清湯

少し前のですが、びぎ屋のゲリラ限定で豚の清湯を提供しているとの情報を仕入れ、いてもたってもいられず訪麺。 待ち無く入店し、券売機で食券を購入すると、 「限定終了でーす」 の一言、よかった、最後の一杯にありつけた。 固麺コールし、5分ほどで着丼…

鶏喰(~trick~) 味玉鶏醤油らーめん

塩らーめんからのつづきです。 腹具合と相談し、味玉なら食べられそうだとジャッジ、 「醤油味玉トッピングでお願いします」 と、コールし、待つこと5分ほどで着丼です。 味玉鶏醤油らーめん¥880- まず、丼がイケてる、センスの良さを感じます。 スープを…

鶏喰(~trick~) 塩らーめん

横浜の吉野町に居を構える鶏喰を訪麺。 13:30到着ながら外待ち15名 塩らーめん¥780- スープ、美味いなあ、優しいお味、飲んでると自分まで優しくなってしまうような味わい。 三河屋製麺のそれはスープの持ち上げもよくしなやかな舌触りで美味、噛めば広がる…

やきとり まさ吉 中華そば小

公私ともどもお世話になりっぱなしのSALACS営業佐藤君をまさ吉へアテンドさせていただきました。 お通しのお浸しとしらすおろし マストのポテサラ 炙りキンカン。 5個しか無かったのですが、お互い2個ずつ食べて最後の一つ。 しれっとトリュフ乗っけて佐藤君…

麺処 一笑  味玉らーめんプレーン野菜

ある土曜日の出勤前に南阿佐ヶ谷に上陸。 萬福本舗もあるし五郎左もあるし、夏には七夕祭りもあるし、何気に好きなんだよなこの街。 この日のお目当ては昨年オープンして話題になっている麺処一笑。 ここの大きな特徴として、 まず、デフォルトの麺なのか玉…

三宝亭 煮干し香る中華そば A4和牛の焼きしゃぶ添え

Ray's Storeから徒歩30秒くらいのところにできた三宝亭。 グランドメニューは既に頂いていたのですが、煮干しの限定を始めたと桝谷から聞き早速訪麺。 灯台下暗しですね。 東京ラボの2.3月限定メニューだそうです。 丁寧な接客の店員さんに「煮干しまだ大丈…

おそばの甲賀 中華そば

西麻布の蕎麦屋で出している中華そばが美味いとの情報を入手し、さっそく訪麺。 店内は、ゆっる~く酒をやってるお客が多く、いい雰囲気。 自分も生ビールと言いたいのを抑えて、中華そばをオーダー。 15分ほどで着丼です。 中華そば¥1,200- 甘めのカエシに…

ラーメンPARADE 玉子入り飯野さんのらーめん

都立大学にあるカフェバーにて間借り営業中のラーメンPARADEを訪麺。 11:35着で先客3名。 カウンターに着席し玉子入り飯野さんのらーめんを固麺で発注。こちら前金制となります。 10分ほどで着丼です。 玉子入り飯野さんのらーめん¥900- スープは鶏と豚の動…

Bonito Soup Noodle RAIK 限定 浅蜊と鰹の醤油らぁめん

方南町の人気店Bonito Soup Noodle RAIKで、限定で浅蜊と鰹の醤油らぁめんを出すとの事で早速訪麺。 食券を購入して、待つこと5分ほどで着丼です。 浅蜊と鰹の醤油らぁめん¥900- スープ、美味い。まずは浅蜊がこんにちは、その後醤油の上品な香りが後追いで…

柴崎亭 醤油煮干そば

前回のおさらい 業界1返却が丁寧且つ的確迅速なエリアロケーションサービスのエースなべ氏との、月1に開催されるラーメンツアー、この日はつつじヶ丘柴崎亭へ。 1杯目の至極の鴨そばに舌鼓をうち、2杯目へ。 --------------------------------------------…

柴崎亭 鴨そば

業界1返却が丁寧かつ迅速的確だと評判のエリアロケーションサービスの雄、なべ氏とひっそり開催している月1のラーメンツアー。 1月の話ですが、金曜の夜、目指すはつつじヶ丘柴崎亭。 2130到着で5人待ち。ちょろいちょろい。 食券で鴨そばと醤油煮干を購…

中華蕎麦葛 あわい蕎麦味玉トッピング

轍本店で恥をかいた翌日。 昼時に葛を再訪麺。もう一つのメニューあわい蕎麦と味玉の食券を購入し、固麺発注。3分ほどで着丼です。 あわい蕎麦¥630 味玉¥100 透き通った紫たまねぎとレアチャーシューのピンク色が泡立った白濁のスープに映えますね。 鶏白湯…

轍本店 味玉ふくりゅうらーめん

葛をあとにし、徒歩5分ほど歩いて轍本店へ。 こちらは外待ち5名ほど。 席数もそこそこあるので、そこまで待たずして入店。店内で待っている間にメニューを渡され、おすすめの味玉ふくりゅうらーめんをセレクト。 3分ほどで席が空き、着席。5分ほどで着丼です…

中華蕎麦 葛 出し蕎麦

出張で大阪へ。 クライアントとの合流まで時間があったので大阪のラーメン事情をリサーチ。 関西方面では泡系と呼ばれるラーメンが昨今のトレンドとなっており、 それを食わすラーメン店が集合場所の近くという幸運、ヤッピー! 8時台の新幹線に乗り、西へ。…

麺処 びぎ屋 限定 香味野菜のみそらーめん

大将が帰国されたびぎ屋へ、土曜日夜表敬訪麺。 ですが、食材探しの旅に出かけており、お会いできず残念。 お目当ての香味野菜のみそらーめんをポチリ。 待つ事10分ほどで着丼です。 香味野菜のみそらーめん¥900- もやしきゃべつの上には味変の魚粉餡、に添…

やきとり まさ吉 中華そば小 限定味噌中華そば

まさ吉で限定の味噌をスタートしたと聞きつけ、早速訪麺。 電話で問い合わせたら 「限定は今日終わってしまいました」 との事でしたが、お店に到着すると、児玉さんが 「1杯だけでしたらお作りしますよ」 と、ありがたいお言葉、感謝感謝感謝です! ドリン…

Nanban Dead Ringer Chanpon

Koiの後にせっかくなのでもう1軒という事で、近くにあるNanbanへ。 ロンドンで☆を取った事がある有名なシェフのおすすめという事で期待が高まります。 ここのシェフ?オーナー?は数年日本に住んでいた事があるとの事で、かなりメニューは日本を意識したも…

Koi Ramen Bar とんこつラーメン

ロンドン最終日、いつもお世話になる黒Qさんとブリクストンで待ち合わせ。 ブリクストンは初めての町なので、色々と新鮮でした。 まずは、クラフトビールで乾杯。店名に冠するくらいクラフトビールはロンドンでも人気みたいです。たしかに普通のパブでは見た…

六厘舎 羽田空港国際線ターミナル店 つけ麺並

みなさん、雪大丈夫でしたか? 電車もバスもひどいことになってましたね。 ドアツードアで バイクで30分 電車なら40分 で出勤できるのに今日は120分かかりました。 くたびれたー。 さて、多少時系列がおかしいですが、食べてます。 ロンドンに行く前に羽田で…

めんさいぼう五朗左 つけめん

地元民に愛される阿佐ヶ谷の人気店、めんさいぼう五朗左 へ。 13時過ぎの到着、老若男女で賑わう店内はほぼ満席。 自分の後にもひっきりなしでお客さん来てました。 塩つけと迷ったけどこの日はデフォルトをチョイス。 食券を渡して8分ほどで着丼。 つけめん…

あけましておめでとうございます! Bonito Soup Noodle RAIK 正月限定 鰹と鯛の潮らぁ麺

新年明けましておめでとうございます。 2016年もまさひdiaryをよろしくお願いいたします。 さて、新年1発麺。 TRY新人賞でもランクインした、Bonito Soup Noodle RAIKへ。 何気に下半期一番食べたのはここ、豚も鶏もどちらもハイレベルですよ。 本日11:25に1…

2015年 どうもありがとうございました

今年もまさひdiaryをご覧いただき誠にありがとうございました。 という事で毎年恒例の今年特に印象に残ったのをいくつか。 柴崎亭 醤油煮干そば 詳細はこちら。 行けば行くだけ好きになる柴崎亭。 おいしいお店教えてと聞かれたら、まっさきにあげたお店かも…

希須林 担々麺屋 赤坂店 坦々麺1辛

久しぶりの希須林。 15時前到着だけど、店内満席。海外の方が半分くらい、何かのガイドブックに出てるのかな?人気ですね。 この日も安定の1辛。 食券を渡して固麺コール、5分ほどで着丼です。 坦々麺1辛¥980- おかわり無料のライスと、卓上のザーサイ。 勝…

麺屋一寸星 淡麗煮干らーめん

またまた一寸星へ。 自分の周りの人も結構行ってくれた人がいるみたいで、なかなか評判がよろしいです。 淡麗の食券を購入し固麺コール。 3分しないくらいで着丼。 淡麗煮干らーめん¥680- 味玉¥100 この日の淡麗スープ、やばかったです。 煮干がぎゅいんぎ…

麺屋一寸星 濃厚煮干らーめん

淡麗煮干らーめんからのつづきです。 「濃厚お願いします」 と声をかけると厨房から 「チャーシュー、次は違うのに変えておきますね」 とありがたい気遣い。こういうのってすごくうれしいですよね。 程なくして着丼。 濃厚煮干らーめん¥680- 味玉¥100-をト…

麺屋 一寸星 淡麗煮干らーめん

権之助坂にオープンした新店麺屋 一寸星を訪麺。 駒澤大学えきにある横浜家系らーめん家丸(未訪)の2号店らしいです。 こちらのお店、磯部水産の磯部さんがプロデュースと聞いていたので期待するなと言っても無理ですよね。 13時過ぎの到着で7割ほどのお客…

蔦の葉 醤油そば

塩そばのスープを堪能し 「醤油お願いします」 と声をかけてから3分ほどで着丼です。 醤油そば¥750- トッピングなどの基本的な構成は塩のそれと同じです。 生醤油の素晴らしくいい香りが立った極上スープ。美味いです。 刻んだ葱と三つ葉、彼らは役者です…

蔦の葉 塩そば

巣鴨の蔦がラーメン店として初めてのミシュラン一つ星獲得 おめでとうございます!!! そんな蔦に、先日日曜日に訪麺。 ややぐずついた天気だし、並びもそこまでだろうと思い、開店前の10:30に到着するとまさかの30人オーバーの並び。 こりゃちょっと無理だ…

金色不如帰 醤油そば

つけそば(塩)からのつづきです。 ほどなくして着丼した醤油そば。 醤油そば¥800- 塩ダレの効いた割と強めの味を堪能した直後なので、順番的に舌への影響はないか、この味がわかるか心配でしたが、杞憂に終わりました。 ポルチーニ茸の強烈なフレイバー、…

金色不如帰 つけそば(塩)

ある平日の夜。 いつもよりいくらか早く仕事を切り上げて向ったのは、幡ヶ谷の路地裏。 金色不如帰。 夜は意外とすんなり入れるのでおススメ。 この日は外待ち無く入店、腹具合と相談した結果、つけそばと醤油そばどちらも頂くことにしました。 食券購入し、…