ラーメン

味玉醤油の旨味ソバ 皮ワンタントッピング Tombo@吉祥寺

9月のオープン時に話題をさらった井の頭通り沿いのTomboに行ってきました。 こちらの店主は元旦の環七イズムを指揮し独立された方。 あの和泉通りの地雷源を知るモノとしては期待に胸膨らんじゃいますよね。 井の頭通りを西へ進み、夜の部スタート20分前でPP…

味玉つけめん くり山@白楽

横浜方面に用事があったので、ついでに白楽で途中下車。 商店街を抜けて、店前に行くと結構な行列。にんきあるもんなぁ。 18番目にジョイントして待ちます。 食券を購入するのを促され食券購入、しばらくして入店。1時間ちょっとくらいでしょうかね。カウン…

醤油ラーメン味玉トピ かしわぎ@東中野 

塩ラーメンからのつづきです。 醤油ラーメン味玉トッピング¥780- 基本的な構成は塩と同じです。 2種類のチャーシューと、穂先メンマ、ネギ、それらがやや黒強めのスープとのコントラスト強めの画を描きます。 スープは醤油の味がかなり立って、それから出汁…

塩ラーメン かしわぎ@東中野

今年オープンした話題の新店、東中野のかしわぎを訪麺。 店主は野方の今川にいた方で、今川の閉店後、 都内の某店で働き、その後この春にこちらをオープンされました。 当初は昼のみの営業ということでハードルが高かったのですが、現在は夜営業もやっている…

飯田商店 つけめん

わんたん入り醤油らぁ麺の次はつけめんを。 まずは、スダチ酢、海苔、お塩の三者の神器から卓に届かられます。 これらを使ってカスタマイズしながら食べるのがここのセオリー。 つけめん¥1,000- 麺は昆布水に浸かってます。 まずは麺だけで啜って旨し。 塩…

らぁ麺屋飯田商店 わんたん入り醤油らぁ麺@湯河原

日本が世界に誇るビーサンブランドのSALACSの営業佐藤君と 恥ずかしながら未訪麺の湯河原がこちらも世界に誇る超人気店飯田商店へ。 整理券の仕組み等をラヲタ友達に確認し、朝0600に都内出発し、0745現地着。 08時に合わせて配布される整理券をゲット。我々…

つけ麺 麺や七彩@八丁堀

カツアゲされた後、近江屋洋菓子店でケーキを買い込んで、八丁堀への七彩へ。 券売機にてつけ麺の食券を購入すると、奥のカウンターにはラーメン官僚が! して、案内された席は幸運にも官僚の隣、久しぶりのご挨拶と色々な情報交換をしながら待つこと10分ほ…

濃厚そば 麺処晴@入谷

ある台風の日。 最近ラーメンに開眼した上田夫妻と上野方面へ。 入谷にある麺処晴を訪麺。 11:30頃着で外待ち無し、店内券売機にて濃厚を購入。店内にて待つこと5分ほどで着席。して、待つこと5分ほどで着丼です。 濃厚味玉トピ¥値段は失念 撮影する社長を…

すずらん@恵比寿 今年度で閉店だそうです

恵比寿に移転する前、 渋谷警察の裏にあった時から、ちょこちょこ通ってたすずらん。 すずらん miyazawa.blog.houyhnhnm.jp 残念なことに、今年度をもって閉店するみたいです。 高級中華麺酒房 すずらん 閉店情報中華そばすずらんは、今年度をもちまして幕を…

鴨と松茸の蕎麦 麺LABOひろ@学大

五本木に居を構える麺LABOひろを久しぶりに訪麺。 デフォルトメニューはもちろんの事、精力的にリリースする限定麺が魅力的なこちらのお店。 この日は鴨と松茸の蕎麦て事で、迷わず食券ポチり。 待つ事5分ほどで着丼です。 鴨と松茸の蕎麦¥1,200- 鴨肉と松…

冷やし中華 麺恋処いそじ@代々木

いそじの冷やし中華が終了してしまうとの報を聞きつけ、代々木方面にバイクを走らせる。 昼前着でタイミングよく待ち無く入店です。 券売機にて冷やし中華の食券を購入し、中盛りコール。 待つこと10分ほどで着丼です。 冷やし中華¥860- いわゆる冷やし中華…

冷やしまぜそば ajito ism@大井町

久しぶりにジャンクなのを食べたくなり大井町で途中下車。 ajito ismにピットインし、店内待ち3名の列にジョイン。待っている間に注文を聞かれるので冷やしまぜそばをチョイスししばらくして着席。 追加で瓶ビール飲みながら喉うるおしてる間に着丼です。 冷…

冷やし真鯛らーめん 真鯛らーめん麺魚@錦糸町

スピードのある夏がいっちまったある日の日曜日。去りゆく夏を惜しみながら錦糸町に降り立ち、麺魚にて夏季限定冷やし真鯛らーめんをいただきました。 日曜日の14時頃、並びは17人ほど。 40分ほど待って入店し、チャーシュー盛りをつまみにエビスをぐびぐび…

限定特製煮干し白醤油らーめん 麺処びぎ屋@学芸大学  Racal 2018 春展示会のお知らせ

明日から展示会。 って事でガソリン注入、びぎ屋へ。 特製煮干し白醤油らーめん¥950- 大量の煮干を用いて、白醤油を合わせたスープに上質な背脂を浮かせた。 打ち麺の相性たるや。 炙りバラチャーシューも秀逸な逸品。 マストのランチごはん¥150- ってこと…

シオちゃんと味玉味噌らあめん 中華そば二階堂@九段下

仕事終わりにエリアのシオちゃんと合流して、九段下へ。 昨日からスタートした二階堂の味噌らあめんがお目当てです。 2030過ぎに到着し、待ち無く入店。この時間だとそんなに混まないのかな? 券売機で仲良く味玉味噌らあめんを購入し、ビールもポチリ。 髭…

特製十八番ワンタントッピング 荻窪だったら手もみラーメン十八番@荻窪 

ファッション関係者の中にもカルト的なファンが多いお店の一つ、 荻窪十八番。 自分も10代のころから通っていまして、こちらの看板メニューの特製十八番にトッピングが出来るの知ってました? 特製十八番ワンタントッピング¥950 ただでさえ旨い特製十八番に…

中華そば 中華そば二階堂@九段下

ある日の仕事終わり、エリアのエースと合流して九段下へ。 幸い待ち無く入店し食券購入。限定も食べたいけど、初めてなので 券売機左上の法則にのっとって中華そばをポチリ。エースには悪いけどビールもポチリ。 常連ぽいサラリーマンの方が仕事終わりに軽く…

白(塩) 八咫烏@九段下

miyazawa.blog.houyhnhnm.jp に続いてそう日を開けずに即訪麺。 白(塩)¥750- 基本的な構成は醤油と変わらず。 透き通った美しいスープ、これだけでクリアでも、旨味は十二分。 和え玉¥200- 替え玉も頼んじゃうよね。 あられとチャーシュー、たっぷりのネ…

ラーメン黒(醤油) 八咫烏@九段下

以前訪麺時に、彼が脂を売っていたため、 ありつけなかった八咫烏を訪麺。お盆休み中に訪麺なので待ち無く入店ラッキーだぜ。 ラーメン黒(醤油)をポチってカウンターに着席。 ラーメン黒(醤油)¥750- 麺線の美しさ、ネギと三つ葉の緑、チャーシューのピ…

青島ラーメン自家製チャーシュー増し 青島食堂 秋葉原店@秋葉原

浅草橋での展示会後に、せっかくこっち方面に来たんだからという事で、青島食堂へ。 開店直後にもかかわらず店内満席の中待ちあり、運よく外待ちまでは発生しておらず、入店し食券を購入し、店員さんにチラ見せ&硬麺発注。 15分ほどで着席し、5分ほどで着丼…

丿貫@関内 境港産新鯵と飛魚の煮干そば 牡蠣和え玉

ニボノフとしてはすぐにでも訪麺線が必至だった横浜の丿貫をようやく訪麺。 1130過ぎに到着で、11人待ち。待つ事30分ほどで店内へ。 まずは赤星で喉を潤し。 境港産新鯵と飛魚の煮干そばうずらトッピングと牡蠣和え玉をオーダー。 ここは基本的には1玉ずつし…

真鯛らーめん麺魚@錦糸町 濃厚真鯛らーめん

真鯛つけ麺からのつづきです。 お店の方にラーメンをお願いしますと声掛けをし、5分ほどで着丼です。 味玉濃厚真鯛らーめん¥950- スープはクリーミーでややとろみがあります。 石臼挽き全粒粉入りの細麺がスープによく絡んで美味です。 前回は真鯛らーめん→…

真鯛らーめん麺魚@錦糸町 真鯛つけめん

錦糸町の麺魚がハコを大きくして、道路の斜め向かいに移転したとは聞いていたのですが、移転後ようやく訪麺することが出来ました。 通し営業で席数も倍くらいある15席ほどに増えたので、その影響か、15時過ぎでも待ち無く入店。迷うことなく食券2枚購入し、…

麺処びぎ屋@学芸大学 限定青島みかんの冷やしそば

1年間待ちどおしかったびぎ屋の夏の風物詩が、遂に19日土曜日からローンチされました! 初日は諸事情により行けなかったので、昨日の20日日曜日19時前に訪麺。 入店するなり大将が、 「限定固麺でいいですか?」 と聞いてくれる。笑顔でお願いします。 さき…

づゅる麺池田 限定冷やしマーボナーラ

先週からスタートしたづゅる麺池田の限定が気になっておりようやく訪麺。 その名も冷やしマーボナーラで、カルボナーラとマーボー豆腐のハイブリッド。 冷やしマーボナーラ¥850- 食券を渡すと辛さを聞かれるので小辛で。 黄身の下には自家製の朧豆腐、その…

和利道@大橋 夜の部 味玉つけ麺

抜群の安定感を誇る豚魚の雄、和利道を久しぶりに訪麺。 店内相変わらず待ちが発生中ですが、オペレーションがいいのでスムーズに進みます。 味玉つけ麺¥900- 基本熱盛りなんですが、こう気温が高いとさすがにで冷盛りで。 小麦香り高くむっちりした麺に濃…

貝節麺raik@永福町 貝節潮つけそば&〆の貝節ごはん

貝節潮つけそば@方南通りこの春から始まったRAIKの定休日の月曜日を利用した二毛作の貝節麺raik前回は潮そばだったので今回はつけそばを。 普段はスープ切れで早じまいも多いのですがこの日は台風の影響か21時少し前でも営業してた!ヤッピー! 券売機で潮つ…

麺処びぎ屋@学芸大学 限定冷やし醤油らーめん

miyazawa.blog.houyhnhnm.jp 前回に引き続きびぎ屋の冷やし。 この時期は何かしらの限定を出してるからびぎ屋ってホントにすごい。 1130過ぎに到着し、限定ポチリ。待つこと5分ほどで着丼です。 冷やし醤油らーめん¥900- ご厚意の味玉、いつもありがとうご…

麺処びぎ屋@学芸大学 限定冷やしジャポネーゼ

びぎ屋で夏の到来を告げる冷やし限定が始まりました。 って事でさっそく訪麺。 タイミングよく待ち無く入店し、券売機は右下の限定ボタンポチリ。 待つこと10分ほどで着丼です。 冷やしジャポネーゼ¥950- ご厚意の味玉に感謝です、ありがとうございますキン…

らぁめん山と樹@高円寺 つけめん(醤油)

環七沿いにオープンし早くも人気店の仲間入りを果たした感のある miyazawa.blog.houyhnhnm.jp 山と樹。 2度目の訪問時に つけ麺はじめました の看板が目に入り、つけ麺をオーダー。 9分ほどで着丼です。 つけめん(醤油)¥850- 麺は注文のたびに手もみして…