葛飾区

煮玉子醤油中華そば 手打式超多加水麺ののくら@亀有

塩の余韻に浸りながら、待つ事6分ほどで煮玉子醤油中華そばの着丼です。 煮玉子醤油中華そば¥850円 店主さんのtwitterによると、出汁よりも醤油を押し出した一杯だそうで、 たしかに塩と比べると醤油が前面に押し出されている印象。 こちらのスープにも手打…

ワンタン塩中華そば 手打式超多加水麺ののくら@亀有

亀有にオープンした新店の手打式超多加水麺ののくらを訪麺。 九段下の斑鳩出身の店主という事で、こりゃ気合い入れてくべと、店前に土曜日11時着でPP。 待っている間に、続々と後列にお客さんが接続してきます。 定刻の1130にオープンし、女性のスタッフの方…