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祝ミシュラン獲得 創作麺工房鳴龍 担担麺

昨年の蔦に続き、大塚の創作麺工房鳴龍がラーメン店としてミシュランで星を獲得との事。 おめでとうございます! このタイミングで奇しくも先日の日曜日、鳴龍を訪麺していたので即アップ。 13:15の到着で19人待ち20人目としてジョイントし、1時間ほど待って…

Japanese Soba Noodles 蔦 醤油そば味玉海苔トッピング

Japanese Soba Noodles 蔦を訪麺。 整理券情報はこちらから。 曜日とタイミング次第ではほぼ待ち無く入れる日もあるみたいで、近隣にお勤めお住まいの方がうらやましいです。 自分は土曜日の1445到着で1時間後には着丼してました。 さて、入店し券売機に向き…

蔦の葉 醤油そば

塩そばのスープを堪能し 「醤油お願いします」 と声をかけてから3分ほどで着丼です。 醤油そば¥750- トッピングなどの基本的な構成は塩のそれと同じです。 生醤油の素晴らしくいい香りが立った極上スープ。美味いです。 刻んだ葱と三つ葉、彼らは役者です…

蔦の葉 塩そば

巣鴨の蔦がラーメン店として初めてのミシュラン一つ星獲得 おめでとうございます!!! そんな蔦に、先日日曜日に訪麺。 ややぐずついた天気だし、並びもそこまでだろうと思い、開店前の10:30に到着するとまさかの30人オーバーの並び。 こりゃちょっと無理だ…