トイ・ボックス 醤油ラーメン

昨年のオープン時からフリークの間では話題になってますね、三ノ輪のトイボックスを訪麺。

13:30着で運良く待ち無く入店。券売機で醤油ラーメンの食券を購入し10分ほどで着丼です。f:id:hynm_miyazawa:20140119133739j:plain

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醤油ラーメン¥700-

スープ

2種類のチャー

メンマ

ネギ

で構成されたシンプルなビジュアル。好きですね。

スープは鶏の旨味たっぷり。口に含めば滋味深い味わい。オイルにはそこまで頼らずバランスよく仕上げております。

麺は中細のストレート、気持ちよさそうに淡麗の海をゆらゆら泳いぐ。スープの持ち上げもよく美味。すすり心地も喉越しもいい麺です。

メンマは外サクっとした食感、中は非常に柔らかで美味。

特筆すべきは低温処理の豚バラチャーシュー!一見すると(写真右上)肉の食感を残してあるタイプかと思いきや、ものすっごく柔らかくてジューシー、口の中で噛まなくてもとろけて無くなっていきます。これには衝撃!当てましたねぇ。次回チャーシュートッピング決定です。

って事で

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スープまで完食。汁完。

大変おいしゅうございました。

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だーひしさんも満足の様子。

 

トイ・ボックス

荒川区東日暮里1-1-3

 

2杯目は、徒歩2分ほどの鶴若へ。

つづく