ソラノイロ〜salt&mushroom〜 限定 嶽きみ ※もう食べられなくてごめんなさい

FBで見たソラノイロの限定。

最終日の夜の部で滑り込みセーフ。

青森県幻のトウモロコシ『嶽きみ』 を使用した一杯。

800円の食券をポチって着席。5分程で着丼です。

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嶽きみの限定 ¥800-

青森県でしか取れない?幻の嶽きみを使った一杯。

スープは水と塩と嶽きみ飲みで作った冷製スープ、ポタージュのような粘度はなくサラッとしているのが特徴。甘くてとうもろこしの旨みがぐぎゅっと詰まった素晴らしいスープ。

この限定用に作られた麺には、むにゅっと弾力があってイイ食感、スープにもよく合ってます。スープによく絡むという表現よりスープによくなじむという方がこの一杯には合ってる表現かも。

トッピングのコーン、もちろん嶽きみ、コーンコロッケ?みたいなのも旨いし、鶏チャーも旨い、細部のディテールにまでこだわってます。

ライスボウルは最後にスープに崩してリゾット風。

って事で

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スープまで完食。汁完。

大変おいしゅうございました。

 

ソラノイロ〜salt&mushroom〜

千代田区麹町3-4-3 シェルブルー麹町101

03-6272-6886

 

今は豆乳の限定をやってるそうな!