牛骨らぁ麺マタドール 油そば

久しぶりに北千住マタドールへ。

未食のまぜそばをチョイスし、着席。岩立店主が厨房にいらっしゃる。やはり、ご主人がいるとあがるなぁ。

待つ事6分ほどで着丼です。

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油そば¥1,000-

提供のタイミングで食べ方の説明を店主自らしてくれます。

味玉も細かくしてかき混ぜ、さらに食べている途中でもタレが下の方に落ちてしまうので、何回かかき混ぜながら食べると最後まで美味しく食べられますよとの事。

仰せのとおり、味玉もできるだけ小さくしてぐっちゃぐちゃにかき混ぜて頂く。

うまっ!

マタドールさん的には不本意かもしれませんが、マタドールの中で一番好きかも。

油そば自体そんなに食べませんが、これは美味い。

牛すじ肉や筍と呼びたくなるようなメンマも美味、そして、味玉が全体をマイルドにするにの一役買ってます。

こいつぁクセになりそうだ。

って事で

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当然完食。

大変おいしゅうございました。

 

牛骨らぁ麺マタドール

足立区千住東2-4-17中村ビル1F

03-3888-3443

 

TRY新人賞の味噌も気になります。