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塩つけ麺 灯花 半熟味玉淡麗塩つけ麺

2年ぶりの訪麺になります、塩つけ麺 灯花へ。

前回の投稿はこちらから。

到着するとちょうど満席だったので、ぽかぽかした日差しを浴びながら行儀よく待つと、一斉に席が空いたので着席。

あらかじめ食券を渡していたので、2分ほどで到着。

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f:id:hynm_miyazawa:20150221150424j:plain半熟味玉淡麗塩つけ麺¥900-

麺だけで食べても十分に美味い、ちゅるちゅるっとした啜り心地のよろしい麺。

つけ汁は相変わらずキリッとしてるなぁ。9種類の塩から作り上げたタレの塩感を強く舌がキャッチ、それらに遅れて鶏や魚介の旨味がやってきます、旨味の層が分厚いので、口の中は幸せな余韻が、美味いです。

メンマは材木系、チャーシューはつけ汁の中にたっぷりと入っておりました。

この日は腹具合と相談して諦めたのですが、スープ割り飯なるものがあるとかで是非次回は挑戦したいと思います。

スープ割まで完食できませんでしたが

大変おいしゅうございました。

 

塩つけ麺灯火

 

近々2店舗目もオープン予定とのことで、楽しみです。