麺尊RAGE 軍鶏そば

今年オープンの新店、麺尊RAGEを訪麺。

 13時過ぎの訪麺で、ほぼ待ち無く入店。カウンターに着席し、軍鶏そばと煮干そば、まずは軍鶏からお願いしまーすって事で。待つ事10分ほどで着丼です。

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f:id:hynm_miyazawa:20150523134030j:plain軍鶏そば¥750-

スープを一口、美味い。軍鶏の旨味が溢れてた素晴らしい味わい。

軍鶏がら、東京しゃもの丸鶏や金華ハムなどから取ったスープだそうで、厚みのある味わいはなるほどそういう事ですか。生醤油の香もいいなぁ。

麺は中細ストレート麺、噛めばぶわっと小麦の香が広がります。

デフォでチャーシューは2種類、ボリュームもあるますね。

穂先メンマもやらかくて美味。

スープまで完食しませんでしたが

大変おいしゅうございました。

 

麺尊RAGE

杉並区松庵3-37-22

公式twitter

 

煮干しそばにつづきます。