つけそば周 つけそば並味玉トッピング

ずっと行きたかった板橋区役所近くにあるつけそば周を訪麺。

ぐずついた天気と祝日というのが重なりラッキーな事に外待ち並び無しで入店できました。

つけそば並300g味玉の食券を購入し着席。厨房はご夫婦お二人できりもりされてます。

まず初めにもやしとキャベツの茹で野菜が着丼。

f:id:hynm_miyazawa:20170109122906j:plainゆっくり食べながら待つこと2~3分で着丼です。

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つけそば並¥750味玉¥100

これぞつけめん!

絵にかいたようなお手本のようなビジュアル、もうこの時点で美味いの確定です。

まずは自慢の自家製麺からチュルチュル、はいうまいー!

多加水のそれはむっちり弾力があって小麦の香り強め、いい自家製麺です。

つけ汁は動物系と魚介系、そこまでインパクトが強くない分、まろやかで美味い。丁寧な仕事がされているのがよくわかります。

デフォルトで味玉半分と材木系のメンマ、味変効果のカットレモン、レモンは後半から麺に絞ると効果的ですぞ。

ペロリ麺を完食。いい感じに腹が満たされたのでスープ割は堪能せず。

大変おいしゅうございました。

 

つけそば周

板橋区板橋2-63-4 1F

03-6780-6002

 

近所にあれば結構な頻度で通っちゃう素敵なお店です。