Bonito Soup Noodle RAIK@永福町 限定本枯節つけ麺

毎度おなじみ、

Bonito Soup Noodle RAIKにて、GW限定の本枯節つけ麺を食べに。

夜の部18時着でラッキーなことに待ち無く入店し、食券ポチリ。

待つこと10分ほどで着丼です。

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f:id:hynm_miyazawa:20170504175136j:plain限定本枯節つけ麺¥1,000-

昆布水に浸かった麺線の盛りの美しさ、漆黒の器に映える赤黄色緑のビジュアルは崩すのが勿体ないくらい。

赤子をいたわるように麺を崩し、麺を啜りあげる、チュルチュルっとした啜り心地が心地よし。

つけ汁はさすが本枯れ鰹と唸りあげたくなる上品な香り。麺がまとった昆布水とのコラボで旨味が増幅されます。美味いわこれ。

並盛でしたが、大盛りにすれば良かったと後悔。

スープ割まで飲み干せませんでしたが、

大変おいしゅうございました。

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2017年のRAIK、限定二毛作のアプローチなど、目を見張るものがあります。

今後も目が離せません!